तंबाकू में निकोटीन क्यों होता है? तंबाकू से जुड़ी चौंकाने वाली बातें जो शायद आप नहीं जानते।

शुभ संध्या,मैं हीटेड टोबैको ब्लॉगर गेंकी (@MOQLOG_JP）है।

आज "हीटेड तंबाकू" की बात करने के बजाय, मैं खुद तंबाकू से जुड़े कुछ रोचक तथ्य साझा करना चाहता हूँ।

भले ही हम रोज़ाना आदतन सिगरेट पीते हों, लेकिन तंबाकू के बारे में ऐसी कई बातें हैं जो हम नहीं जानते।

अगर इनमें से किसी 1 बात को जानकर भी आपको लगे कि "अरे वाह, यह तो पता ही नहीं था!", तो मुझे खुशी होगी।

इस लेख की विषय-सूची

"तंबाकू" क्या है?
उपसंहार

"तंबाकू" क्या है?

यह कहने की ज़रूरत नहीं है कि जिस "तंबाकू उत्पाद" का हम सेवन करते हैं, वह तंबाकू की पत्तियों को प्रोसेस करके बनाया जाता है।

जापान के तंबाकू व्यवसाय अधिनियम में इसे "निर्मित तंबाकू (मैन्युफैक्चर्ड टोबैको)" के रूप में परिभाषित किया गया है, जिसका अर्थ धूम्रपान के उद्देश्य से बनाए गए उत्पाद हैं।

किताबी परिभाषा तो यही है, लेकिन आम लोगों के बीच इसकी छवि निकोटीन और कई अन्य हानिकारक तत्वों से युक्त एक शौकिया उत्पाद की ही ज़्यादा होगी।

हाल ही में "हीटेड तंबाकू" नामक नई श्रेणी बनने से निकोटीन के अलावा अन्य हानिकारक तत्वों में काफी कमी आई है।

आज मैं आपको यह बताने जा रहा हूँ कि तंबाकू की पत्तियों में आखिर निकोटीन क्यों होता है, और तंबाकू की पत्ती वास्तव में क्या है।

※इस लेख में पौधे वाले तंबाकू को "तंबाकू (पौधा)" और हमारे द्वारा पिए जाने वाले तंबाकू को "निर्मित तंबाकू" लिखा गया है।

1. "तंबाकू" एक पौधा है

आप में से कई लोग यह जानते होंगे कि "तंबाकू" सोलेनेसी (Solanaceae / नाइटशेड) परिवार का एक पौधा है।

इस सोलेनेसी परिवार में "कैप्सिकम वंश (मिर्च और शिमला मिर्च)" या "सोलेनम वंश (टमाटर)" भी शामिल हैं, और इसी में से 1 वंश "निकोटियाना (तंबाकू वंश)" है, जिसकी प्रजातियाँ "निर्मित तंबाकू" का कच्चा माल बनती हैं।

कहा जाता है कि "तंबाकू वंश" में 70 से अधिक प्रजातियाँ हैं, लेकिन वास्तव में हमारे पीने योग्य "निर्मित तंबाकू" के लिए केवल 2 प्रजातियों (निकोटियाना टैबेकम और निकोटियाना रस्टिका) का ही उपयोग किया जा सकता है।

"निर्मित तंबाकू" में आमतौर पर उपयोग की जाने वाली किस्मों में ”वर्जीनिया (फ्लू-क्योर्ड)”, ”बर्ली”, ”ओरिएंटल” और ”देसी किस्में” शामिल हैं, और ये सभी ऊपर बताई गई उन्हीं 2 प्रजातियों के अंतर्गत आती हैं।

संक्षेप में कहें तो यह कुछ इस तरह है:

सोलेनेसी परिवार, निकोटियाना वंश, निकोटियाना टैबेकम प्रजाति, बर्ली किस्म… काफी लंबा नाम है।

2. तंबाकू में निकोटीन होने का कारण

आखिर "तंबाकू" के पौधे में निकोटीन होता ही क्यों है?

इसके कई सिद्धांत हैं, लेकिन सबसे प्रमुख मान्यता यह है कि पौधा ”कीटों (हार्मफुल पेस्ट्स)” से खुद को बचाने के लिए ऐसा करता है।

आपने अक्सर सुना होगा कि ”आलू” के अंकुर कभी नहीं खाने चाहिए! है ना?

ऐसा इसलिए है क्योंकि आलू एल्कलॉइड नामक यौगिक बनाता है ताकि कीड़े उसके नए अंकुरों को न खा सकें।

"तंबाकू" भी बिल्कुल वैसा ही करता है: कीटों द्वारा खाए जाने से बचने के लिए यह निकोटीन बनाता है, जो स्वयं एक प्रकार का एल्कलॉइड है।

तंबाकू में निकोटीन कीटों से खुद की रक्षा करने के लिए होता है— ऐसा माना जाता है।

3. फूल आने वाले तने को जानबूझकर काट देना

यदि यह कीटों से बचने के लिए निकोटीन बनाता है, तो इसका मतलब है कि कीटों का खतरा न होने पर यह उतना अधिक निकोटीन नहीं बनाएगा।

इसलिए पुराने समय के किसानों ने एक तरकीब निकाली: वे जानबूझकर "तंबाकू" के पौधे को चोट पहुँचाते थे ताकि पौधे को लगे कि उस पर कीटों ने हमला कर दिया है।

इस प्रक्रिया को "टॉपिंग / शिनतोमे" कहा जाता है, जिसमें फूल आने वाले तने को ऊपर से काट दिया जाता है।

इसका एक उद्देश्य पोषक तत्वों को सीधे पत्तियों तक पहुँचाना भी है, लेकिन चोट लगने से "तंबाकू" को भ्रम होता है कि उस पर कीटों ने हमला किया है, जिससे वह अधिक निकोटीन बनाता है और उसे पत्तियों में भेजता है।

इस प्रकार जिन पत्तियों में निकोटीन जमा हो जाता है, उन्हें प्रोसेस करके "निर्मित तंबाकू" बनाया जाता है।

जानबूझकर फूलों को काटने से निकोटीन के निर्माण को बढ़ावा मिलता है।